冷萃咖啡真果味 零脂低糖更健康

冷萃咖啡真果味 零脂低糖更健康

天下水坊冷萃果咖沖擊年度熱品產品

當代都市白領人群，一直崇尚輕奢的品質生活，作為西方飲料的上帝——“咖啡”如今已成為國內白領日常生活的標配之一，備受大眾歡迎。對于年輕消費者來說，他們格外青睞于美味咖啡，而冷萃咖啡則是尤為閃亮的那顆星，廣泛見于Stok和星巴克等知名門店咖啡館中，獨特口感對于都市白領們有著很大魔力。

如今，隨著社會技術的發展，咖啡市場也在發生著潛移默化的改變，突破傳統門店空間的束縛，有一款瓶裝冷萃咖啡即將上市，而且不止于此，還創新融合了多種水果口味，零脂低糖健康，創新的創想收獲了許多驚喜。沒錯，它就是天下水坊近期上市的“跨界”星品——冷萃果咖。

問題來了，冷萃咖啡到底是什么“神仙”咖啡，怎會如此受到大眾喜愛？

其實，冷萃咖啡，顧名思義，就是用室溫條件或溫度更低的水制成的咖啡。水溫通常低于室溫，在20-22℃左右，由于水溫較低，咖啡的制作過程很長，通常需要12—48小時。整個萃取過程中參與的只有冰水和咖啡粉，成品更加純凈。所以冷萃咖啡自身就能充分體現咖啡細微的口味特征，由于咖啡的酸度溫和，故口味甘甜，口感明亮，味道柔和，并且帶有淡淡的果香味。

而“天下水坊冷萃果咖”正是著眼于此，突破時間條件的考量，將這一技術與冷罐裝創新工藝結合，并融入鳳梨石榴、西柚檸檬兩種復合型果汁，果汁含量>10%，使產品在達到星巴克門店口感的基礎上，更是多上幾分果汁享受，腦洞大開的創想，賦予咖啡風味，在為飲品市場培育出新的增長動能同時，新品也備受市場熱捧。

“果味+咖啡”時尚口味很吸睛，那么我要的“健康”有沒有做足功課？

近些年，隨著健康理念的逐漸普及，飲品市場迎來了持續性變革。 在“喝酒都想撒把枸杞”、“吃冰淇淋要挑紅棗味”的養生潮流下，“減糖、零脂肪、零熱量、零碳水化合物”的養生式飲料一直是消費者的“寵兒”。CBNData《報告》顯示，近一年天貓新品大盤中，食品行業的新品規模與消費者體量均呈現明顯的上升趨勢，而在食品新品中，以無糖/低糖咖啡、代餐堅果及天然粉為代表的“新養生”食品表現亮眼，金額增速超過六成。

新飲品創造新時尚，當咖啡、果飲與健康、時尚等諸多元素發生激情碰撞時，天下水坊冷萃果咖滿足了都市白領人群在追求咖啡口味的同時還可以無負擔的享受果飲，提升了更多人的消費體驗，在飲品市場又一次開啟了一片藍海！